Jõao Paulo Martins, Expresso 8/8/21
Já tinhámos vinha, agora temos adega.
2021 Grape Ale – Encruzado
Nesta vindima, colaboramos com a Cervejaria Lince de Lisboa Marvila para criar uma Ale de Uva Encruzado. 10% de sumo de uva recém-prensado de uvas colhidas na Tapada da Ajuda, a vinha da Universidade de Lisboa, são misturados na bebida e fermentados a temperatura relativamente baixa.
Adega Belém Kellerteam, Kellerbrief Herbst 2021
Der Herbst ist da. Und der Weinherbst ist auch schon vorbei, mit viel Lachen, Schwitzen, Fluchen und langen Stunden in Weingarten und Kellerei. Mit dabei waren in diesem Jahr Davids Onkels und Tanten aus Hausen und Bremen, und zwei seiner Cousins, die vier Wochen unser Leben teilten.
Mariana Lopes, Time Out Lisboa
As ‘urban wineries’ começaram a surgir nos últimos 15 anos em algumas cidades do mundo. Em Portugal ainda não havia nenhuma com este conceito. Até agora. O que define uma urban winery?
