Os nossos vinhos são elaborados a partir de castas autoctones cultivadas por viticultores locais, no clima atlântico das regiões vinícolas de Lisboa e Setúbal. Apanhadas à mão na frescura das primeiras horas da manhã, as uvas são transportadas para a adega e fermentadas espontaneamente em cubas abertas. O nosso objetivo é produzir vinhos excepcionais que desenvolvam a sua própria personalidade, refletindo as particularidades de cada ano e terroir – e de nós como criadores enólogos. Dependendo do ano, a nossa produção varia entre 12.000 e 16.000 garrafas que vendemos na loja em Belém e online.

A adega está localizada na zona histórica de Belém, em Lisboa. Está construída no interior de uma antiga oficina de automóveis, dentro das paredes da antiga enfermaria do rei de Portugal, do século ^XVIII. Modernizámos o edifício e integrámos uma adega de produção moderna e várias salas de degustação aconchegantes. Muitos artefactos da antiga oficina agora figuram como decoração na sala principal de provas, que tem capacidade para 50 pessoas e é aberta para a rua. Podemos também acomodar grupos mais pequenos na nossa sala de terraço e na garrafeira.

Antes de estudarmos enologia e nos tornarmos enólogos, éramos investigadores universitários. A Catarina investigava a biologia dos cantos de acasalamento (“quak quak”) da rela ibérica e o David fazia etnografia no Oceano Índico Ocidental. A Catarina descobriu que as relas fêmeas, geralmente, respondem aos machos que cantam no “dialecto” local. Em alguns casos raros, as fêmeas apaixonam-se pelo feitiço único de um estranho macho passando na sua charca, e o amor acontece. Este é a nossa história. E é por isso que a rela ibérica é o nosso logotipo.

Prove e compre os nossos vinhos directamente na Adega de Belém. Se desejar, fique mais um tempinho e combine as sua degustação com uma selecção de azeitonas, queijos artesanais, carnes curadas ou chouriço ibérico, participe num dos nossos eventos, faça uma aula de provas ou crie à sua medida uma experiência vínica. Nas sextas-feiras à noite servimos vinhos e petiscos até às 20h30.

Também pode encomendar os nossos vinhos na loja online com portes de entrega especiais para Portugal e outros países europeus.

Devido às medidas da Covid, a sala de provas está actualmente fechada ao público. Continuamos abertos para pedidos de take-away e recolha na loja durante o horário normal de funcionamento.