18.11 PetNat 2021 – Prova e petiscos. Reserve já!

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2021 Grape Ale – Encruzado

Nesta vindima, colaboramos com a Cervejaria Lince de Lisboa Marvila para criar uma Ale de Uva Encruzado. 10% de sumo de uvas colhidas na Tapada da Ajuda, a vinha da Universidade de Lisboa, são fermentados em conjunto a uma temperatura relativamente baixa. O resultado é uma cerveja loira fresca que preserva e integra bem a complexidade do aroma da variedade encruzado nesta bebida deliciosa. Congrats to the brewers to have managed to harmonize these two genres, one rather acidic (wine is just above pH3) and the other rather mellow (beer at around pH4,5). You can taste this 2021 Grape Ale at the winery in 0,33cl bottles or go straight to Lince brewery in Marvila (last time we went there the grape ale was at tap 11).

On 29 October, this Grape Ale is centre stage at our special Halloween do at the winery. Limited spaces available. Petiscos being served. 15 EUR/Person. Book now!