Medalha de ouro no concurso anual de vinhos de 2024 da Associação Portuguesa de Escanções, atribuída ao nosso Unicórnio Graúdo, elaborado e envelhecido em ânfora! Feito com uvas da casta Moscatel Graúdo, cultivadas numa vinha virada a norte em Palmela, Setúbal, garantindo um processo de maturação longo e constante. Após três meses de maceração pós-fermentativa com película em tarecos de barro de 200L, o vinho foi lentamente drenado através da válvula inferior, regressando depois à ânfora para 6 meses de envelhecimento oxidativo lento. O resultado é impressionante: um vinho branco complexo, com notas de fruta branca e carácter oxidativo. Acidez perfeita, salinidade e notas de casca de laranja. Acompanhamento perfeito para caldeiradas de peixe ligeiramente picantes, molhos brancos, aves e comida de caracter umami.
