Um vinho elaborado com uvas Arinto cultivadas nas vinhas do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, em Tapada da Ajuda, um bairro nas colinas acima da adega. Vindima manual. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé durante 48 horas, hiperoxidação, libertação de pectina e astilbina, seguida de transferência para ânforas de barro de 200 litros (tarrecos), fermentação espontânea e maceração pós-fermentativa durante 3 meses. Os vinhos são depois trasfegados, separando-se as cascas, os engaços e as borras, e amadurecidos durante 6 meses de volta na ânfora de barro, protegidos por uma fina camada de azeite virgem extra biológico. Aromas delicados a citrinos, alperce e notas florais, grande acidez e equilíbrio, um vinho que harmoniza com carnes brancas e peixe, molhos brancos, legumes grelhados, pratos com umami, saladas e massas. Também é um excelente vinho aperitivo.
€18.50
Vinho branco | White Wine
0.75l | 11% alc. Vol.
Vinho Regional Lisboa
Produto de Portugal | Produce of Portugal
Contém Sulfitos | Contains Sulfites
Engarrafado por Moreira & Picard – Adega Belém lda
Trav Paulo Jorge 8, 1300-444 Belém, Portugal
EUR/Liter 24,67