Senhor Rita Mar Castelão 2021

Uvas da casta Castelão perfeitamente maduras, colhidas manualmente numa vinha pertencente ao seminário sacerdotal de Caparide, na costa do Estoril, a noroeste de Lisboa. A frescura e as longas horas de sol conferem a este vinho tinto de corpo médio, fresco e elegante, aromas de framboesa e groselha, com notas terrosas. Fermentado espontaneamente na nossa adega em Belém. 20 meses em barricas neutras de carvalho francês. Combina bem com carnes brancas, saladas, entradas, guisados ​​de legumes e pratos com sabor umami. Serve at 16-18º C.