Tiago Simões, sommelier

Foi um prazer estar presente em mais um lançamento das novas referências da Adega Belém. Aqui fica o breve sumário:

✍🏼 Cookie Cellar Dog Selection Branco 2022 – Um branco bastante consensual e equilibrado, com fruta generosa e um final fresco e gastronómico. Para consumo imediato ou guarda. 🥇91 pts

✍🏼 Moscatel Galego Curtimenta Branco 2023 – Com os aromas próprios da casta, porém sem excessos. Bom para amantes de “orange wines” mais casuais. 🥇90 pts

✍🏼 Viosinho Branco 2023 – Ainda com a exuberância da juventude mas já a oferecer uma excelente degustação. Denso e complexo, com uma mineralidade elevada. Um grande vinho para seguir de perto durante os próximos anos. 🥇93 pts

✍🏼 Frau Cláudia Pet Nat Moscatel Graúdo 2022 – Pet Nat de aspecto turvo por não ter sido filtrado. Nariz exótico e prova de boca directa e agradável. Bom com ou sem comida. 🥇90 pts

✍🏼 Trincadeira Espumante Blanc de Noirs 2021 – Um verdadeiro Blanc de Noirs com estrutura de boca e bolha bem integrada. Final seco e com notas apetitosas de avelã. 🥇93 pts

✍🏼 Senhor Rita Castelão Tinto 2021 – Castelão de perfil elegante, a espelhar o ano de temperaturas mais baixas. Final amadeirado e pleno de acidez. Requintado e com boa capacidade de evolução. 🥇92 pts

✍🏼 Castelão Ânfora Tinto 2022 – Feito com uvas provenientes das mesmas vinhas que o Senhor Rita, este 2022 tem mais fruta preta e um toque vegetal interessante, dado pelo engaço utilizado na vinificação.
🥇91pts

✍🏼 Rabo da Rainha Lado B Grande Reserva Tinto 2020 – Corte bem afinidado de quatro castas, com muito corpo e sabor persistente. Madeira soberbamente integrada no conjunto. 🥇92 pts

✍🏼 Rabo da Rainha Lado B Grande Reserva Barrel 23 Tinto 2020 – Versão diferenciada do vinho anterior, com mais um ano de estágio em barrica. Com taninos persistentes que asseguram um desenvolvimento positivo em garrafa. 🥇93 pts

✍🏼 Carcavelos 2021 – Feito 100% com Castelão. Carcavelos peculiar, jovem e ainda muito primário. Uma boa escolha para sobremesas de frutos vermelhos ou chocolate. 🥇91 pts