Provavelmente o mais marcante de todos os vinhos do estimulante Wine Dinner da Adega Belém no CAV 86

Um Carcavelos diferente, de perfil surpreendentemente jovem!

Muito marcado pela fruta

E que é feito exclusivamente com uvas da casta Castelão!

De cor rubi aberta

Sobressaindo as intensas notas de frutos encarnados – em especial, ginja e cereja

A par de nuances de eucalipto e de especiarias

E tendo também aquele toque salino típico do final de boca dos Carcavelos!

Um licoroso com uma belíssima acidez

Ótima estrutura

E com a aguardente extremamente bem integrada!

Tudo num registo muito polido

Com um final longuíssimo e de enorme elegância!

Perfeito para sobremesas de chocolate – como aconteceu aqui no CAV 86

E também para beber sem mais!

Provocando, aliás, um misto de sensações:

Está tão bom, tão pronto e tão harmonioso, que proporciona desde já uma prova extraordinariamente prazerosa!

E, ainda mais por isso mesmo, dá também uma enorme vontade de que seja guardado umas boas décadas, de modo a que se possa confirmar todo o seu aparentemente prodigioso potencial de envelhecimento em garrafa!

Parabéns Catarina Moreira e David Picard!

Adega Belém DOP Carcavelos Colheita 2021
Edição limitada 500 garrafas (50 cl.)
PVP 35 €

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