Sapos + ♥ = vinho

Porque as rãs fornecem metáforas muito boas para todo o tipo de coisas, e porque a Catarina é uma cientista profissional de rãs, vamos começar com uma questão muito importante sobre os sistemas de parentesco entre as rãs.

Sabia que as fêmeas da rã ibérica geralmente só respondem e acasalam com machos que chamam no dialeto de rã local? Pode-se dizer que eles não correm riscos e estão satisfeitos com a segurança das convenções de gênero e sistemas de parentesco estabelecidos. Mas esta é apenas metade da história. Se olharmos mais de perto, percebemos que algumas fêmeas especiais se apaixonam pela beleza única do canto de um macho estrangeiro que passa por seu charco, e o amor acontece. É nesta instrancia quando as coisas ficam interessantes no nível genético e na vida social. A diferença cria novas formas do corpóreo, e também nos desafia a nos envolvermos com as contradições da vida social.

Sentimos que esta metáfora profundamente romântica do amor requintado entre râs fornece uma parábola brilhante sobre a maneira como bebemos vinho e também como produzimos vinho. Podemos ficar satisfeitos com vinhos que têm exatamente o sabor que esperamos, ano após ano. Podemos também optar por nos aventurar além do nosso lago e nos envolver com a beleza peculiar das coisas que podemos encontrar no caminho. E isso pode muito bem mudar completamente como vivemos as nossas vidas — porque nem o caminho nem o resultado são predeterminados.

E é precisamente assim que nós, na Adega Belém Urban Winery, concebemos a nossa abordagem e definimos a nossa promessa: cada vinho é feito à mão a partir de uvas saudáveis, usando artesanato para crescer numa personalidade forte e distinta; um produto único que reflete ao mesmo tempo o caráter varietal das nossas uvas, as condições ecológicas de cada vinhedo e ano e o amor que leva os enólogos a fazer o que fazem.

E porque a história do amor da rã arborícola resume tão bem como nos conhecemos e como trabalhamos, fizemos da rã ibérica o nosso logótipo. É esta a viagem que queremos fazer consigo, quer seja um simples enófilo, um distribuidor ou um viticultor. Junte-se a nós sempre que estiver pronto para a viagem!

PS: Se quiser saber ainda mais sobre a vida social da rã ibérica, fale com a Catarina que foi bióloga a estudar esta espécie de rã antes de se tornar enóloga. Pode ler mais aqui.