Rabo da Rainha 2020 – Lado B é um vinho tinto Grande Reserva envelhecido em barricas de carvalho francês durante 540 dias. Um grande vinho com aromas intensos de frutas pretas e cereja, encorpado, seco, com belos taninos vibrantes, ótima boca e final longo. Acompanhante perfeito para qualquer guisado ou refogado, carnes vermelhas, cenouras, ameixas, cogumelos, molhos cremosos. É feito com quatro uvas portuguesas proeminentes, Touriga Franca, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Castelão colhidas manualmente na nossa vinha de baixa intervenção em Bemposta, Alenquer. Não foram aplicados aditivos, enxofre ou outras correções para preservar a diversidade de leveduras da vinha. Envelhecido em barricas remodeladas de carvalho francês. Os vinhos de prensa muito ricos em taninos (os últimos vinhos de cada lote que saímos do lagar) foram misturados e envelhecidos durante um ano em ânforas de barro, mais permeáveis ao ar do que barricas de carvalho, incentivando assim o tanino a construir moléculas maiores mais rápido.

“B-sides give the artist a chance to create an alternative narrative to the one detailed by their A-sides.”

Pete Paphides, An ode to the joy and madness of the B-side, TheVinylFactory.com

Passamos muito tempo testando vários blends para acertar o vinho e no final usamos Touriga Franca, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Castelão, juntamente com algum vinho de prensa rico em taninos como um novo blend. Este voltou aos barris de carvalho por mais 10 meses. No verão de 2022, trasfegamos o vinho e engarrafamos. Manteve-se em garrafa por mais um ano e foi lançado no final de 2023. Acreditamos que é um vinho maravilhoso, encorpado, com uma concentração de fruta surpreendentemente viva, feito artesanalmente na nossa adega em Belém com atenção meticulosa a cada detalhe. Esperamos que goste deste vinho tanto quanto nós! Nas palavras de Pete Paphides, criou-se realmente um Lado-B, uma narrativa alternativa à nossa primeira edição do Rabo da Rainha, que sentimos que dá ao trabalho um toque criativo diferente, talvez mais sério, talvez mais frívolo em o mesmo tempo.

“Estou procurando os ossos de seu pai, mas não consigo distingui-los dos de um escravo.”

Diógenes conversando com Alexandre, o Grande, enquanto olha atentamente para uma pilha de ossos humanos.

Rabo da Rainha é também um manifesto estóico sobre o vinho e a vinificação em termos mais gerais. Um ditado francês comum afirma com razão que “ninguém peida mais alto do que o traseiro”. Traduzido para o mundo do vinho, ninguém pode reivindicar domínio ou autoridade sobre as papilas gustativas de outra pessoa. Bum e bud funcionam dentro de um paradigma fenomenológico semelhante. Somente quando o bebedor de vinho se libertar das orientações corruptoras dos críticos de vinho e abrir sua sensibilidade sensorial para a própria bebida em apreciação, ele poderá desenvolver virtudes apreciativas abrindo caminho para a felicidade. PVP Portugal EUR 24,50 (0,75L)