Espumante com fermentação clássica em garrafa, com notas flutuantes de lima e maçã verde. Acidez fina, leve fusão. É melhor manter duas garrafas frias ao mesmo tempo… Vinho base: fermentação espontânea de uva Viosinho cultivada na Tapada da Ajuda, Lisboa. Fermentação secundária do início de 2022. 14 meses sur lie. Despejado à mão (à la volé). Atestado apenas com ele mesmo, sem licor. Nenhum suflito adicional adicionado após o dégorgement. Rolhado à mão.