Vamos falar de vinhos portugueses: Escutamos enólogos, mostramos quintas e herdades de todo o país onde o vinho é produzido, sugerimos harmonizações entre vinhos e comida, e vinhos e música. Tudo isto tentando sempre descodificar a linguagem, por vezes hermética, ligada aos vinhos.
Foi entre gargalhadas e lágrimas de emoção que a Catarina e do David nos receberam. Se esta adega é especial pelos vinhos que produz, é-lo também por incluirem toda a família em cada garrafa. Uma adega erguida de força de vontade, dedicação e esforço faz com que cada vinho seja especial e genuinamente bom. Os rótulos são feitos pelas suas filhas e tivemos a sorte de ter também as nossas próprias garrafas desenhadas pelos nossos filhos. Foi uma incrível experiência e surpresa.
Adega Belém Urban Winery combines the rich heritage of winemaking with the vibrant urban energy of the city. Housed in a former car repair shop, founders Catarina and David have transformed the space into a haven for wine enthusiasts. The connection between terroir, vintners, climate, and guests is essential. They aim to create wines that transcend industry-driven trends and embody their commitment to craftsmanship and urban winemaking.
Positiv roh, zitrisch und floral, laktisch und flüchtig, attraktiv herb. Sommerstart-Vibes!
Remarkable, fearlessly experimental urban winery in Lisbon
A base científica confere a ambos os fundamentos do que se passa durante a vinificação – fazemos tudo com fermentações espontâneas, o que nos dá um leque mais abrangente de leveduras ao longo do processo e mais complexidade aos vinhos.
Die schönsten Weingeschichten werden dort geschrieben, wo man sie am wenigsten erwartet. Zum Beispiel in einer ehemaligen Autowerkstatt im Zentrum von Lissabon.
Dry on the palate with grape and oranges flavours. Light tannins and very good acidity. A very interesting wine – sweet flavours in a dry wine.
Maceração Diabólica, Sem Bigode, Senhor Rita, Rabo de Rainha. Os nomes são sugestivos e até há uma explicação para cada um, mas o melhor é conhecer Catarina Moreira e David Picard, na Adega Belém Urban Winery, em Lisboa. Brindemos!
Liebenswert ist auch die Begegnung mit den beiden Weinmachern, deren Lebensweg über die Leidenschaft zum Rebensaft und die Liebe zueinander eine überraschende Wendung genommen hat.