Winery closed 2-3 Feb. Changed timing  cellar tour 4th Feb: 12h30-14h

 

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Marc Barros, Revista de Vinhos

Marc Barros, Revista de Vinhos

Em Estatística ou Econometria, um ‘outlier’ é um dado, ou observação, que se afasta do padrão normal de uma distribuição e, ao escapar à média do conjunto pode, por isso, perturbar a análise dos dados obtidos. Mas, curiosamente, ou nem tanto, foi este o termo aplicado por David Picard, alemão de nascença, antropólogo de formação e carreira académica, para descrever a filosofia do projeto de vinhos que criou com Catarina Moreira, bióloga e investigadora. É esta última quem nos conta que a aventura do casal no mundo dos vinhos começa com uma história de amor – a de ambos, bem visto…

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